Vous voulez préparer des glaces fait maison ? Vous aurez besoin d’une sorbetière pour réussir votre recette. Avant de choisir un modèle parmi un large panel proposé sur le marché, informez-vous davantage sur cet appareil électroménager.

Les différents types de sorbetière

La sorbetière est un petit électroménager qui consomme peu d’énergie en plus d’occuper une petite place dans votre cuisine. Mais vous pouvez vous en servir pour faire des glaces en quantité pour toute la famille ou vos invités. Le fonctionnement de cet appareil est simple : brasser sans s’arrêter la préparation afin de former une pâte consistante. Aujourd’hui, on peut trouver deux types de sorbetière :

Les modèles à accumulateur

Les modèles à accumulateur fonctionnent comme suit : accumulation du froid de l’appareil puis redistribution de ce froid au niveau de la préparation. Vous devez au préalable mettre le bol de l’appareil dans le congélateur durant quelques heures. Notez que le bol de votre sorbetière doit pouvoir entrer dans votre congélateur. Prenez donc en compte les dimensions de votre congélateur avant de choisir votre machine à glace.

Les modèles autonomes

Les modèles autonomes sont aussi connus en tant que turbines à glace. Avec cette sorbetière, vous n’avez pas à placer la cuve au préalable dans le congélateur. Vous pouvez préparer différentes préparations avec cet appareil (sorbet, glace version italienne, etc.) à condition que les turbines soient équipées de programmes. En outre, choisissez une machine puissante pour réussir vos préparations.

Les points importants à considérer

Quels sont vos besoins ? Vous devez répondre à cette question pour choisir le modèle adapté. En effet, la turbine à glace est parfaite pour préparer rapidement des glaces, tandis que cela prend un peu plus de temps avec le modèle à accumulateur. De plus, en termes de prix, la turbine à glace est plus chère. Quelle quantité de glace souhaitez-vous préparer avec votre appareil ? Répondre à cette question vous permet de choisir la capacité du bol de votre sorbetière : entre 1 et 2 litres. Aujourd’hui, il est possible de trouver des modèles équipés de deux cuves : cela permet de préparer deux glaces aux parfums différents simultanément. En ce qui concerne la puissance de l’appareil, celle-ci peut aller de 6 watts à plus de 180 watts. La puissance est un critère de choix important que vous devriez considérer lorsque vous choisissez une sorbetière.

Les différentes fonctions d’une sorbetière

En fonction du modèle choisi, les fonctions peuvent être différentes, certains sont équipés d’options supplémentaires intéressantes. Il y a d’un côté les fonctions de base :
• Présence de pale mélangeuse et de cuve détachable
• Possibilité de préparer des crèmes glacées, des sorbets et différentes préparations glacées.
D’un autre côté, il y a les fonctions supplémentaires :
• Arrêt automatique
• Minuterie intégrée
• Pause en cas de besoin
• Ecran électronique
• Cuve en double, etc.
C’est seulement en comparant plusieurs modèles que vous pourrez trouver le modèle de sorbetière répondant entièrement à vos besoins.