En œnologie, cette appellation fait référence à l’année de vendange des raisins et à l’élaboration du vin. En général, l’année figure sur l’étiquette de la bouteille. Celle-ci indique également la qualité d’une bouteille, tout en donnant des informations précises sur le goût et l’arôme.

Qu’est-ce qu’un bon millésime ?

Un bon millésime est déterminé par la qualité des raisins. Celle-ci dépend des conditions météorologiques durant la saison de croissance du raisin, de l’exposition au soleil et de la température. Par exemple, si le temps est trop froid, les raisins n’atteignent pas leur phase de maturation. Par contre, s’il fait trop chaud, ils seront mûrs avant l’heure. Les vins qui en découlent ont de ce fait des tanins amers.

Il faut également savoir que certaines conditions climatiques sont idéales pour certains cépages. Ceux qui s’épanouissent lors des climats frais sont :

– le pinot noir
– le Riesling
– le Chardonnay
– le Sauvignon Blanc

L’achat de vin millésimé est-il vraiment important ?

Investir dans un millésime prend toute son importance si vous commencez une collection. Même si vous n’avez que quelques bouteilles dans votre cave, vous devez considérer les millésimes. Collectionner des millésimes de qualité venant des régions les plus réputées dans le domaine vous donnera une meilleure compréhension des cépages et des régions elles-mêmes. Qu’il s’agisse de millésimes venant de Bordeaux ou de Bourgogne, du Chili ou d’Australie, sachez que ces régions viticoles ont chacune leurs spécificités et produisent des millésimes authentiques.

De plus, actuellement, le vin est devenu un produit de spéculation. Le prix d’un millésime peut augmenter au fil des années. En effet, une telle bouteille est assez rare. Donc, si vous êtes à la fois un collectionneur et un investisseur, le millésime peut constituer une excellente option pour vous et votre portefeuille. En outre, il existe différents types de placements de vins que vous pouvez choisir.