![\"\"](\"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/lampe-chauffante-2.jpg\")
<\/p>\nDans le secteur de la restauration, les diff\u00e9rents acteurs se doivent d’\u00e9quiper leurs cuisines de diff\u00e9rents dispositifs. Les lampes chauffantes ne doivent pas \u00eatre oubli\u00e9es. Cet accessoire permet de garder les aliments et les plats \u00e0 la temp\u00e9rature adapt\u00e9e. C’est la condition pour pr\u00e9server leur texture et leur go\u00fbt. Cela aide les restaurateurs \u00e0 assurer la pr\u00e9sentation de chaque repas, sans l\u00e9siner sur sa qualit\u00e9. Il faut toutefois porter une attention particuli\u00e8re au choix d’une lampe chauffante. D\u00e9cryptage.<\/p>\n
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Une lampe chauffante pour cuisine professionnelle doit avoir une bonne capacit\u00e9 \u00e0 conserver la nourriture. Pour ce faire, il ne doit pas produire trop de chaleur. L’objectif est de maintenir les condiments au chaud. Diff\u00e9rents mod\u00e8les de lampes chauffantes sont disponibles sur des sites sp\u00e9cialis\u00e9s<\/a>. Cependant, toutes lampes chauffantes doivent donc \u00eatre pourvues de certaines caract\u00e9ristiques de base. Vous avez l’obligation de les conna\u00eetre et de les ma\u00eetriser.<\/p>\n Une bonne lampe chauffante est agr\u00e9ment\u00e9e d’une lumi\u00e8re capable de produire de la chaleur. Elle est g\u00e9n\u00e9ralement dot\u00e9e d’une ampoule infrarouge accueillant une diode \u00e9lectroluminescente, plus commun\u00e9ment appel\u00e9e LED. La chaleur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e \u00e0 l’aide de cette technologie est invisible \u00e0 l’\u0153il nu. C’est que la fr\u00e9quence du rayon chauffant reste inf\u00e9rieure \u00e0 la fr\u00e9quence des couleurs perceptibles.<\/p>\n La lumi\u00e8re se cr\u00e9e gr\u00e2ce au mouvement des \u00e9lectrons dans la LED install\u00e9e dans le circuit \u00e9lectrique chauffant. Vous allumez la lampe, apr\u00e8s l’avoir branch\u00e9e \u00e0 une prise \u00e9lectrique et l’avoir r\u00e9gl\u00e9e sur une position basse.<\/p>\n Vous devez bien choisir le type de lampe qui agr\u00e9mente votre cuisine. Il est difficile de prendre votre d\u00e9cision \u00e0 cause de la pl\u00e9thore de mod\u00e8les propos\u00e9s sur le march\u00e9 : Parmi les lampes que vous pouvez vous procurer, il y a la lampe chauffante r\u00e9tractable. Il s’agit d’une lampe fixe suspendue au-dessus de vos pr\u00e9parations. C’est possible gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence d’un c\u00e2ble en cuivre ou en aluminium ajustable. L’avantage de ce type d’\u00e9clairage est qu’il conf\u00e8re une ambiance haut de gamme \u00e0 votre espace de cuisson. Le cuisinier, m\u00eame malvoyant<\/a>, peut aussi mieux voir ce qui mijote dans la marmite. Diff\u00e9rents crit\u00e8res conditionnent le choix de votre lampe chauffante. Par exemple, axez votre choix sur vos marques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Basez-vous sur la qualit\u00e9 de conception du mat\u00e9riel (la r\u00e9sistance). Choisissez l’\u00e9clairage en tenant compte de votre budget, de l’espace disponible et des couleurs de la pi\u00e8ce. \u00c9vitez de trop encombrer votre cuisine. Dans le m\u00eame temps, assurez-vous que votre lampe produise suffisamment de puissance chauffante. Le mat\u00e9riel choisi doit disposer de certaines fonctionnalit\u00e9s pratiques. On peut citer la pr\u00e9sence d’un ventilateur ou d’un minuteur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dans le secteur de la restauration, les diff\u00e9rents acteurs se doivent d’\u00e9quiper leurs cuisines de diff\u00e9rents dispositifs. Les lampes chauffantes..<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":391,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=390"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":396,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/390\/revisions\/396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/391"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=390"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=390"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=390"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Choisir une lampe chauffante en fonction de son type<\/h2>\n
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\n-Lampe professionnelle,
\n-lampe infrarouge,
\n-lampes suspendues,
\n-lampes sur pied,
\n-etc.
\nVous devez donc prendre le temps d’en savoir davantage sur les diff\u00e9rentes d\u00e9clinaisons possibles d’une lampe chauffante.<\/p>\n
\nLa lampe chauffante infrarouge est constitu\u00e9e d’au moins une ampoule infrarouge avec un \u00e9clairage classique ou un \u00e9clairage LED. Sa structure m\u00e9tallique en fait un \u00e9quipement parfaitement adapt\u00e9 \u00e0 un usage dans une cuisine professionnelle. Tournez-vous \u00e9galement vers une lampe chauffante en c\u00e9ramique, diffusant uniquement de la chaleur. Il est \u00e0 noter que ces lampes peuvent \u00eatre configur\u00e9es sur pied ou \u00eatre suspendues.<\/p>\nPrendre en compte d’autres crit\u00e8res de s\u00e9lection<\/h2>\n
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