A la base, la paella n’est pas de chez nous, donc, on peut dire qu’elle est exotique, mais il y a d’autres versions encore plus exotiques, par exemple celle qui nous vient des \u00eeles. Elle a un parfum marin, plus l\u00e9g\u00e8re et tout aussi savoureuse.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Aimeriez-vous conna\u00eetre cette paella cr\u00e9ole ?<\/h2>\n\n\n\n
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Alors, voici ce qu’il vous faut comme ingr\u00e9dients pour la pr\u00e9parer. Une recette pour 2 personnes n\u00e9cessitent 200 g de riz pour paella, 4 pilons de poulet, 4 grosses gambas crues (des crevettes peuvent faire l’affaire au cas o\u00f9 vous ne trouvez pas de gambas), 2 tomates, 1 boite d’ananas en tranches ou mieux, de l’ananas frais. Ajoutez 500 ml de bouillon de volaille, 1 tasse de petits pois surgel\u00e9s, 1 oignon, 2 citrons verts, 1 petit poivron doux du Chili, 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9pices cr\u00e9oles et de l’huile d’olive. Et bien s\u00fbr, du sel et du poivre. Vous avez tout ce qu’il faut, en avant pour la pr\u00e9paration !<\/p>\n\n\n\n
Les premi\u00e8res \u00e9tapes<\/h2>\n\n\n\n
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La premi\u00e8re chose \u00e0 faire est de pr\u00e9parer le bouillon. Faites-le avec l’eau \u00e0 laquelle vous allez m\u00e9langer le cube. Une fois qu’il a \u00e9t\u00e9 port\u00e9 \u00e0 \u00e9bullition, gardez-le sur un feu doux. Pendant ce temps, \u00e9mincez finement l’oignon ainsi que le poivron et coupes les tomates en morceaux de moyenne taille. Deuxi\u00e8mement, \u00e9gouttez l’ananas (si vous l’avez prise en boite) et coupez-le en morceaux. Prenez un citron et pressez-en le jus tandis que vous couperez l’autre en quartiers. Dans une po\u00eale o\u00f9 vous aurez chauff\u00e9 un peu d’huile, faites griller les pilons de poulet et les gambas et r\u00e9servez au chaud. Prochaine \u00e9tape, c’est la pr\u00e9paration du riz. Dans une grande po\u00eale ou un wok (de pr\u00e9f\u00e9rence), faites chauffer un peu d’huile d’olive et commencez par y faire revenir l’oignon \u00e9minc\u00e9, juste pendant une poign\u00e9e de minutes. C’est apr\u00e8s que vous verserez le riz et une fois qu’il a \u00e9t\u00e9 port\u00e9 touillez pendant 2 minutes. Versez dessus une louch\u00e9e de bouillon et continuez ainsi jusqu’\u00e0 ce que vous voyez que le riz est cuit. Si vous avez trop de bouillon, conservez-le pour d’autres utilisations futures, mais ne le versez pas sur le riz pour qu’il ne devienne pas trop mou et que cela ne soit comme de la marmelade.<\/p>\n\n\n\n
Pour finaliser votre paella cr\u00e9ole<\/h2>\n\n\n\n
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Ce qui va diff\u00e9rencier votre paella des paellas habituelles, ce sont les \u00e9pices cr\u00e9oles que vous allez y ajouter. Et le go\u00fbt en est vraiment diff\u00e9rent ! Alors, une fois que votre riz est cuit, c’est le moment d’y verser vos \u00e9pices cr\u00e9oles, avec parcimonie si vous n’\u00eates pas grand amateur d’\u00e9pices mais allez-y \u00e0 volont\u00e9 si vous en raffolez. Puis, ajoutez l’ananas en tranches, les petits pois, le poivron doux et les tomates et enfin, le jus de citron. M\u00e9langez bien le tout et laissez sur feu doux mais \u00e0 couvert pendant environ 3 minutes. Servez chaud, avec les pilons de poulet, les gambas et les quartiers de citron vert. Saveur exotique \u00e0 souhait !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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