{"id":27,"date":"2017-05-23T14:52:55","date_gmt":"2017-05-23T12:52:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/?p=27"},"modified":"2019-03-20T14:41:42","modified_gmt":"2019-03-20T13:41:42","slug":"recette-de-kebab-de-boeuf","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lepiceriedebruno.com\/recette-de-kebab-de-boeuf\/","title":{"rendered":"Recette de kebab de b\u0153uf"},"content":{"rendered":"\n

Si vous \u00eates un vrai fan de kebab, vous savez certainement qu’\u00e0 la base, il ne se pr\u00e9pare pas avec de la viande de b\u0153uf. Mais vous serez peut-\u00eatre curieux de conna\u00eetre d’autres recettes de kebab, r\u00e9alis\u00e9es avec d’autres viandes, et vous serez surpris de d\u00e9couvrir que c’est tout aussi bon ! <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Kebab dites-vous ?<\/h2>\n\n\n\n
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Comme pratiquement tous les autres plats, chaque recette se revisite de pays en pays, et parfois m\u00eame, d’une ville \u00e0 une autre, il est possible de voir les m\u00eames plats mais avec un petit plus chez l’une ou un go\u00fbt suppl\u00e9mentaire chez l’autre. Quoi qu’il en soit, c’est ce qui est bien avec la cuisine, on peut tout essayer, accommoder des plats, des ingr\u00e9dients en y ajoutant des fantaisies ou un peu plus d’\u00e9pices, d’herbes fines etc., et on obtient de nouvelles saveurs qu’on redemande. Alors, \u00eates-vous pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 d\u00e9guster du kebab de b\u0153uf ? Vous verrez, pas de regret, c’est app\u00e9tissant, c’est hautement d\u00e9licieux et ce n’est pas difficile \u00e0 pr\u00e9parer. Bref, tout pour plaire.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9parons-le avec des \u00e9pices<\/h2>\n\n\n\n
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Que vous faut-il comme ingr\u00e9dients pour du kebab de b\u0153uf aux \u00e9pices ? Si vous pr\u00e9voyez un plat pour 4 personnes, il vous faut 600 g de viande hach\u00e9e, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de graines d’anis, 1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de piment en poudre (ou moins si vous ne supportez pas vraiment le piment(, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de cumin en poudre, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de curry, 1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de graines de s\u00e9same et 4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d’huile de tournesol. Et bien s\u00fbr, du poivre et du sel. Commencez par pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200\u00b0C ou thermostat 6-7. M\u00e9langer bien la viande hach\u00e9e avec toutes les \u00e9pices, hormis le piment, avec un peu d’eau, du sel et du poivre. Faites 8 boules avec. Fixez chacune d’elles sur une brochette et \u00e9talez chacune sur toute la surface du pic pour en faire de petits boudins. Disposez ensuite dans un plat \u00e0 gratin. Saupoudrer avec le piment en poudre. Versez de l’huile dessus et laissez cuire 20 minutes au four en tournant de temps en temps. Retirez-les du four et servez-les chauds dans du pain (baguette ou pita) ou sur des assiettes en les accompagnant de yaourt fouett\u00e9e \u00e0 la menthe.<\/p>\n\n\n\n

D’autres mani\u00e8res de les pr\u00e9senter<\/h2>\n\n\n\n
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Le kebab de b\u0153uf peut se pr\u00e9senter autrement que sur des brochettes. Vous pouvez faire des boulettes avec la viande hach\u00e9e m\u00e9lang\u00e9e avec les \u00e9pices, les cuire dans la po\u00eale et les servir tels quels, accompagn\u00e9s d’un coulis de poivron par exemple. Si vous n’\u00eates vraiment pas amateur de piment, remplacez-le par des herbes fra\u00eeches hach\u00e9es finement, \u00e7a aura un go\u00fbt moins prononc\u00e9 mais plein de fra\u00eecheur. Si vous voulez en pr\u00e9parer pour recevoir des invit\u00e9s, il est important que vous choisissiez bien la boisson \u00e0 servir avec ce kebab de b\u0153uf. Une bi\u00e8re asiatique est indiqu\u00e9e pour bien relever le go\u00fbt. Et surtout, bon app\u00e9tit \u00e0 tous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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