Dénichée en Charente, une gourmandise dont la saveur, onctueuse et raisonnablement sucrée, provient de la cuisson préalable d'un sirop de sucre « citronné » préparé à partir de sucre candi et infusé longuement avec des gousse de vanille Bourbon de Madagascar.
A dévorer sur une gauffre, des crèpes, dans un yaourt ou sur du fromage blanc. Son onctuosité et le mariage aromatique de bonnes pommes des Charentes et de la vanille Bourbon de Madagascar s'épanouissent au creux d'une pomme au four, dans une brioche, un gâteau roulé ou au cœur d'un cake. Incorporé délicatement dans une crème chantilly (non sucrée), ce confit se métamorphose alors en une légère mousse de pommes. ou par touches en cuisine sucrée-salée, par exemple avec un foie gras ...
Poids net : 220g
Sans colorants ni conservateurs
