ce qui lui permet de rester parfaitement intact à la cuisson, de garder toutes ses saveurs, son amidon et ses proteines.

Son surnom est "le riz des chefs", mais aussi en Italie "Il riso unico al mondo" ... Bref, un riz pour les risottos des grandes occasions!

Cette méthode de vieillissement est appliquée dans quelques autres pays, comme en Iran, où l'on peut trouver localement "à prix d'or" des basmatis vieillis jusqu'à 5 ans ... Comme l'exportation de riz est interdite par les autorités, il faut aller sur place pour y goûter!

Poids net : 500g - Boite métal millémisée