et les ours en raffolent (du moins, ceux qui existent encore ...)!

Nous avons mis du temps avant de trouver une qualité qui ne perde pas la totalité de son arôme avec le séchage. L'ail des ours se consomme en général frais (quand on en trouve) ou en conserve. Un produit étonnant et peu courant. 

En cuisine? Avec des ragoûts de viande, dans les soupes, dans des sauces vinaigrette ou au yaourt agrémentées de ciboulette et autres herbes fraîches.  

Conseil : doser légèrement car assez puissant

En boisson? Essayer en décoction de vin blanc pour un apéritif tonifiant!