En fait, ils la faisaient venir de Ceylan et d'Inde! La valeur de la cannelle s’explique plus aujourd’hui par la difficulté de trouver une cannelle, friable et fine, aux arômes frais et sucrés. La nôtre vient d’un petit producteur au Sri Lanka, qui avec sa famille n’en produit guère plus de 100 kg par an, mais quel arôme !

Origine : Sri Lanka