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FRANCE Agar-agar est un mot d’origine malaise qui désigne en Extrême-Orient la gelée obtenue à partir d’algues séchées réduites en poudre. C'est un gélifiant extrêmement puissant, donc quelques précautions s'imposent ...
NOUVEAU
ESPAGNE Bien pratique quand on n'a pas de citrons frais sous la main, pour faire des entremets, des cakes ou des cocktails. Intéressant associé au poivre blanc pour réaliser son propre "poivre au citron" qui
2 dosette d'encre de seiche naturelle qui vous permettent chacune de réaliser un plat de pâtes ou un risotto pour 2/3 personnes. Poids net : 8g Composition : encre de seiches (sepia officinalis) pêchées en Atlantique Centre-Est, sel. Produit en Italie.
Des perles de sucre parfumées à la coriandre, avec des éclats de graines de coriandre au centre (1%) ... pour décorer vos desserts avec une gourmandise orientale ... ou pour agrémenter des cocktails de fruits, des punchs ...
Ces perles de sucre, aromatisées à la lavande naturelle, sont fabrquées par le même confiseur qui nous fournit en violettes de Toulouse et autres fleurs de mimosa. Décorationgourmande pour desserts et glaces, bonbon aux saveurs d'antan : à vous de jouer!
Confectionnées dans la région de Toulouse, ces feuilles entières de menthe douce cristallisées dans le sucre sont un savoureux élément de décoration des desserts, sorbets ou cocktails (mojitos ...) ... ou une délicate confiserie digestive avec un thé à la fin d'un repas ...
TUNISIE - Citrus aurantium L. L'orange est originaire de Chine et fut introduite dans le pourtour méditerranéen par les Arabes vers l'an 1000. L'écorce de l'orange amère, fruit d'une variété d'orangers, bigaradier, est à la fois tonique et digestive ...
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