de quatre variétés typiques des Baux : Solonenque (87%), Aglandou (10%), Grossane et Verdane (3%). C'est une huile de grande qualité vierge extra, extraite à froid, moins de 48 heures après sa récolte. Le Domaine de Castelas a reçu pas moins de 4 médailles d'or au Concours Général Agricole de Paris.

Elle se dévoile à merveille sur des plats chauds tels que poissons et crustacés en marinade, plats de lentilles ou veloutés de légumes.

C'est une huile aromatisée avec des rhyzomes de gingembre frais, à la différence de la plupart des huiles aromatisées aux huiles essentielles, ce qui lui donne toute sa délicatesse et sa puissance en bouche.

Conditionnement : flacon de 25cl

Ingrédients : Huile d'olive vierge extra, 10% de gingembre