de quatre variétés typiques des Baux : Solonenque (87%), Aglandou (10%), Grossane et Verdane (3%). C'est une huile de grande qualité vierge extra, extraite à froid, moins de 48 heures après sa récolte. Le Domaine de Castelas a reçu pas moins de 4 médailles d'or au Concours Général Agricole de Paris.

Elle se dévoile à merveille sur des plats chauds tels que poissons nobles, veau, ris de veau, pâtes fraîches ou légumes vapeur, mais aussi en marinade, dans des salades ou des fromages de chèvre.

C'est une huile aromatisée avec des brins naturels de thym et de romarin, "à l'ancienne", à la différence de la plupart des huiles aromatisées aux huiles essentielles, ce qui lui donne toute sa délicatesse.

Conditionnement : flacon de 25cl

Ingrédients : Huile d'olive vierge extra, 3% thym, 0,5% romarin