Ajouter un peu d'huile à une cuillère à café de Bizar a'Shuwa, en faire une pâte et en enduire votre pièce d'agneau. Laisser mariner 30 minutes, puis emballer le tout avec du papier alu. Faire cuire à feu moyen (160°) pendant environ 3 heures : une viande onctueuse, et vraiment parfumée!

Composition : Cardamome, coriandre, cumin, curcuma, piments de Cayenne