Cuisine des Amériques 12 produits

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  Chili powder 70g

  On confond souvent les “chilis” (piments) et la poudre de chili. Quand une recette recommande des « chilis »...

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  Chimichuri Argentin pimenté 30g

  Le Chimichuri est mélange traditionnel d’herbes en Argentine servi pour accompagner, dilué dans de l’huile, les fameuses grillades de bœuf. Cette version du chimichuri, qui a ses origines ...

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  Chimichuri Argentin 35g

  Une recette de mon cousin, cuisinier à Bariloche depuis 20 ans, à la frontière entre le Chili et l’Argentine. Les barbecues de bœuf, asado en Argentine, seraient incomplets sans ces d’herbes, mélangées à de l’huile d’olive, en marinades avant les grillades ou à table comme...

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  Epices pour American BBQ 50g

    Idéal pour les grillades et légumes à la poêle : un mélange traditionnel d’épices, d’herbes, de sel et de piments. Une composition tout à la fois fumée et légèrement salée, indispensable pour la fameuse sauce BBQ, en l’additionnant à du...

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  Epices pour Colombo 75g

  Le mélange Colombo a été introduit par les Tamouls aux Antilles (d’où son nom, celui de la capitale du Sri Lanka). C’est la version antillaise des masala...

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  Epices pour poulet Mesquite 65g

  Le plat le plus populaire au Texas, simplissime : faire juste mariner les morceaux de poulet avec de l’huile et ce mélange, puis les passer au grill. Un peu de jus de citron vert donnera une note acidulée...

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  Graines à roussir 60g

  Les arômes dégagés par ce mélange des Antilles, grillé à sec à sec 3 à 5 secondes dans une poêle (mais non brûlé !), parfument chaudement les plats de viande tels que Colombo ou sauté d'agneau...

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  Mélange Cajun 65g

  Goûteux et bien utile, que vous soyez familiers ou non avec la cuisine de la Nouvelle Orléans, pour ceux qui aiment « booster » leurs plats...

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  Mélange du Québec 75g

  Un mélange étonnant des rives du Saint Laurent, pour parfumer des grillades de bison (si vous en trouvez !!!) ou tout simplement des pommes de terre nouvelles, des choux fleurs, des gratins de crustacés ou un rôti de porc avec de l’ananas...

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  Mélange pour Jamaïcan Jerk 75g

  Cette composition parfumée d’épices et de condiments assaisonne en Jamaïque les viandes en sauce, dont le fameux « Jamaïcan jerk ». Il évoque le caractère relax et chaud des Caraïbes ...

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