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Un sucre de canne, non raffiné, en provenance de Bolivie où ces "pains" sont toujours élaborés selon la tradition ...
Le tronc de l’érable est entaillé au printemps, afin de récolter une sève qui, portée à ébullition, devient le fameux sirop, puis ce sucre en portant le sirop à haute température...
Un sucre étonnant produit à partir des fleurs de palmiers à sucre au Cambodge, qui confère aux plats, sucrés ou salés un arôme subtil proche de celui du caramel...
Du sucre du Paraguay associé à une fine cannelle, cultivée par un petit producteur du Sri Lanka, ne peut que donner vie à vos desserts et vos petits-déjeuners! ...
L'association du sucre et de la cardamome indienne, pour donner de l'exotisme à votre thé comme en Inde, ou café comme au Moyen-Orient. Original également avec des desserts lactés, saupoudré sur une simple tarte aux fruits ...
Un sucre avec des épices pour pain d'épices (cannelle, muscade, coriandre, piment de la Jamaïque) pour parfumer vos compotes de fruits, madeleines, sablés ...
Sucre et gingembre, pour donner du « peps » aux desserts, aux sauces au chocolat ou à un simple fromage blanc aux fruits rouges. Ce sucre s’associe particulièrement bien avec des agrumes...
Une association audacieuse, mais rentrée désormais dans les moeurs : les desserts et la lavande. Délicieux pour faire une glace, une tarte aux fruits (abricots, poires ...), et pour les plus audacieux de superbes mousses au chocolat (c'est délicieux!), ou un chocolat chaud détonnant! ...
L’odeur et le goût de ce sucre extra fin, mélangé aux pétales de rose de Damas, sont un paradis. À saupoudrer sur des crêpes, des salades de fruits, des laitages, c’est une pure gourmandise !
Une recette de famille ! Ce sucre mélangé à de la vanille Bourbon de Madagascar fait merveille dans vos desserts, parfume vos cafés et, mélangé à du cacao en poudre, fait un délicieux chocolat chaud...
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