Certaines épices étant volontairement groissièrement concassées, c'est un mélange très aromatique qui convient aussi bien aux préparations froides (vinaigrettes, mayonnaises) qu'aux cuissons courtes (marinades pour grillades) ou lentes (ragoûts ...).

Très peu pimenté, il convient aussi à tous les palais !

Composition : curcuma, laurier, girofle, céleri, fenugrec, cumin, coriandre, ail, moutarde jaune, fenouil et piment.